Šta je elektrolizirana voda

Elektrolizirana voda se obično odnosi na proizvod koji nastaje elektrolizom vode koja sadrži sol (kao što je natrijum hlorid). Nakon elektrolize, sama voda je neutralna i može se pomiješati s drugim ionima ili razdvojiti polupropusnom membranom kako bi se dobila voda s dva različita svojstva. Jedna od njih je alkalna jonizovana voda, a druga kisela jonizovana voda. Elektrolizirana voda koja sadrži natrijum hlorid kao elektrolit će sadržavati natrijum hidroksid, hipohlornu kiselinu i natrijum hipohlorit nakon elektrolize (ako se elektrolizira čista voda, proizvodit će se samo hidroksidni ioni, vodikov plin, kisik i vodikovi ioni).
Pod određenim uvjetima, kisela elektrolizirana voda proizvedena nakon elektrolize ima baktericidna svojstva. Prema principu elektrolize, kisik nastao na elektrodi će reagirati s hloridom i formirati vodenu otopinu hipoklorita ili kloritnih jona pri nižim pH vrijednostima (npr. pH<2.7).
Osim toga, iako se u nekim reklamama tvrdi da alkalna elektrolizirana voda ima svrhu "neutraliziranja kiselog sastava", u stvarnosti, kada alkalna voda proizvedena elektrolizom stigne u želudac, jaka kisela želučana kiselina će je pretvoriti u kiselinu.